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乳品中乳铁蛋白含量的测定GB1903.17—2016

时间:2020-06-28 点击次数:54

乳铁蛋白(Lactoferrin)是乳清蛋白的主要成分之一,广泛分布在人和哺乳动物的乳汁中,是母乳中的核心免疫蛋白,能够帮助婴幼儿提高免疫力,促进婴幼儿的生长发育。因此,添加乳铁蛋白的婴幼儿奶粉越来越受到消费者的青睐,食品安全国家标准-食品营养强化剂-乳铁蛋白(GB1903.17—2016)也将乳铁蛋白列为营养强化剂之中。

 

色谱条件

色谱柱:Ultimate® XB-C4 300Å,4.6×150mm,5μm(序列号60200400626,批次2803.11)

流动相:乙腈-0.1%TFA梯度运行

检测波长:280nm

柱温:35℃

流速:1.0mL/min

进样量:50μL

注意事项:\

 

仪器参考条件

色谱柱:C4,5μm,300Å (孔径),250mmx4.6mm (内径)或相当者;

检测波长:280nm;

柱温:30℃;

进样体积:50μL;

流速:1.0mL/min;

流动相:0.1%三fu乙酸溶液和乙腈,梯度洗脱参数见表1

 

谱图和数据

Ultimate® XB-C4 300Å,4.6×150mm,5μm

 

结论

 

使用agUltimate® XB-C4 300Å,4.6×150mm,5μm色谱柱峰型,理论塔板数都满足要求。

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